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12 2020

浅谈 | 有机农业发展前景

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近年来,有机农业生产方式在100多个国家得到了推广,有机农业的面积和种植者数目逐年增加。全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。那么,我国有机农业发展前景会出现怎样的趋势呢?

目前,中国有机产品以植物类产品为主,动物性产品相当缺乏,野生采集产品增长较快。植物类产品中,茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。

2003年后,随着《认证认可条例》的颁布实施,有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化,极大地促进了有机食品的发展。截至2010年底,全国从事有机产品认证的认证机构共有26家,发放有机产品认证证书4800张,获得有机产品认证的企业4000多家,有机产品认证面积达到260万公顷。

通过对有机农业发展前景分析,人们对食品安全十分重视,有机食品已经走向高端消费者餐桌,成为一种健康的生活方式,很多企业都开始涉足农业,在这些农产品中,“有机”成为一大卖点。虽然有机食品价格比普通的贵20~50%,提高了食品的健康,受到全世界消费者青睐,目前国际市场的份额增长迅速,中国有机市场也有着巨大的市场需求。

现在消费者对农产品的要求已经不限于质量和价格,而是对品质的要求也越来越高了。很多有眼光的企业家都开始重视品牌形象这个问题,一方面重视产品质量,从源头上预防可能出现的问题,另一方面重视产品的外观设计,加大宣传力度,以此树立品牌形象。很多小而美、小而强的农产品都非常有特色。

当前的农产品市场已由单纯的产品价格或质量的竞争,转化为知名度、美誉度等以品牌为主导的综合实力的竞争。

通过对往年的农业发展分析,主要制约我国有机农业发展的有三个环境因素,即:水、空气、土壤。中国的种植环境越来越恶劣,据国土资源部统计表明,中国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。此外,中国耕地面积占世界不到10%,化肥施用量却占了世界的近1/3,土壤污染已经日益严重。

有机农业的发展不但能缓慢改造土壤污染问题,相应几十年的循环改造空气与水也都会有相应的改变,因而发展有机农业仍是长久之计。与其他产业一样,中国的标准制定并不处于劣势。

中国有机产业刚刚起步,配套环节仍然不完善,涉及到的管理部门仍然众多,按照有机产业标准的全程监管标准,目前尚有待完善之处。

实际上,一个国家的农业是国家的生存命脉和发展根基,有机农业更是农业健康发展的未来方向,这在一定程度上关系到国家和民族的人口质量和生死存亡。所以,政策决定发展。

首先,政府要给予政策上的强有力支持,鼓励农人尤其是有志从事有机农业、懂技术的新农人,要将他们作为有机农业人才,享受像同其他行业人才一样的政策待遇,给予切实的政策支持和技术指导乃至生活补贴,给他们注入发展的后劲和活力。

其次,给予一些优惠待遇,可以在一定程度上减少有机食品的成本,促进有机食品的扩大发展和持续消费的发展空间。总的来说,有机农业一定会呈现出越来越好的发展前景,而且势头一定会更加强劲。

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